Gelato: inizia la stagione più bella!
Gelato, che passione!
Nonostante il meteo ballerino, con l’arrivo della primavera inoltrata si apre ufficialmente la stagione del dessert più goloso del periodo caldo.
In realtà i consumi certificati dalle principali associazioni di categoria ci dicono che il gelato è un alimento che si consuma durante tutto l’anno. Il periodo che va da aprile a settembre resta comunque, da Nord a Sud, il più gettonato. Lunedì 29 aprile si è conclusa a Torino la terza tappa del Gelato Festival Europa, una delle tante manifestazioni ormai legate al dessert simbolo del Made in Italy; evento che viaggia per il Belpaese da aprile a settembre, alle ricerca del gusto di gelato perfetto.
I partner Cedial
Elenka
La competizione ha visto la partecipazione di uno dei partner storici di Cedial, Elenka Spa, che quest’anno ha festeggiato i 60 anni di attività. Ancora una volta l’azienda si conferma come punto di riferimento del settore dolciario, garantendo materie prime di qualità a garanzia del risultato finale. Elenka è al servizio di un’arte antica e lavora a fianco dei maestri pasticceri e gelatieri. Attinge dalla grande tradizione gelatiera e pasticcera della Sicilia, dalla qualità unica dei frutti di questa terra,per portare nel mondo una cultura del gusto solare, autentica e genuina.
PreGel
Dall’Emilia Romagna arriva il secondo partner Cedial nell’ambito dei preparati per pasticceria e gelateria: PreGel.
Tutto ha inizio nel 1967 in Emilia, a Scandiano, quando il Dottor Luciano Rabboni e la moglie fondano una piccola attività di produzione artigianale di prodotti per gelaterie e pasticcerie. Decidono di chiamare l’azienda PreGel, abbreviazione di “preparati per gelato”, gettando così le fondamenta di quella che, anni dopo, sarebbe diventata una vera istituzione nel settore.
Il segreto del gelato
Per fare un buon gelato il segreto è proprio nella scelta delle materie prime che dovranno essere sapientemente bilanciate per permettere una tenuta perfetta, a prova di condizioni meteo eccezionali. La scelta di partner eccezionale ha permesso a noi di Cedial di venire incontro alle variegate esigenze di produzione di tantissimi clienti.
