La farina è il prodotto ricavato dalla macinazione di cereali. Nell’uso comune, il termine farina serve a indicare in genere quella di grano e in particolar modo quella di grano tenero, mentre si usa la parola semola per la farina di grano duro.
Questo alimento è entrato a far parte della dieta dell’uomo quando abbiamo abbandonato la vita nomade e ci siamo stabiliti in piccoli gruppi. Abbiamo cominciato a coltivare invece di raccogliere dalla natura. Il segreto di un dolce ben fatto è proprio questa polvere che porta addosso la storia della nostra civiltà: in CEDIAL troverete sempre e solo il massimo dei produttori mondiali.
